A Pasta Fresca é a realização de um sonho ao conseguir projetar a produção de massas sempre frescas do restaurante até a casa dos clientes.

Segundo a filosofia de Bruno, as pessoas criaram o hábito de comer a massa seca, pois historicamente ela foi criada porque não se tinha refrigeração suficiente para a conservação. Hoje o mundo mudou, mais está mudando para melhor, e alimentar a família com um produto fresco livre de conservantes, produzido com ovos naturais Korin e farinhas selecionadas de moinhos de tradição italiana, aproxima a mesa do cliente do ideal de alimentação natural e absolutamente gourmet em sua simplicidade. Como se todos pudessem ter uma Mamma em casa produzindo pastas de todos os formatos e recheios para que a sua criatividade na cozinha as tornem ainda mais deliciosas.